Restaurant

Tisch reservieren

mit Achtung und Liebe, heimisch, bodenständig, fast immer selbst gemacht – Das Restaurant am Fusse des Morteratschgletschers in Pontresina

Von hier, von jetzt, unkompliziert und “uu guat” – so kochen wir, so mögen wir`s!

Das Restaurant Morteratsch am Fusse des Gletschers in Pontresina präsentiert sich authentisch, frisch, lokal. Damit überzeugt unsere Küche. Chefkoch Guido Varriale und seine grandiose Crew legen sich täglich gewaltig ins Zeug!
Um die Weine kümmert sich die Gastgeberin und Weinliebhaberin Julia Bohren, viele dieser guten Flaschen werden direkt vom Winzer bezogen. Wir möchten den persönlichen Austausch und die kleinen Freundschaften nicht missen. Gerne empfehlen wir dir den passenden Tropfen für dein Gericht.

Wir arbeiten mit zahlreichen Lieferanten aus dem Engadin und dem Puschlav zusammen. Es handelt sich dabei nicht um Grosshändler, sondern um Menschen mit einer enormen Leidenschaft für das, was sie tun. Ein Beispiel dafür ist die Puschlaver Metzgerei Zanetti, welcher seit über 100 Jahren einheimisches Frischfleisch und Fleischspezialitäten höchster Qualität produziert und direkt verkauft. Unseren Kaffee beziehen wir vom Cafè Badilatti, Zuoz die höchstgelegene Kaffeerösterei in Europa. Die Eier sind von glücklichen Hühnern vom Bio-Hof Azienda Pedretti im Puschlav, das Lamm vom Bio-Hof Casty in Zuoz, etc.

Verbinden Sie einen Ausflug ins atemberaubende Val Morteratsch, mit seiner beeindruckenden Bergkulisse und seinem einfach zu erreichenden Gletscher mit einem Besuch im Restaurant, direkt an der Bahnlinie der Rhätischen Bahn, in Pontresina.