Voller Vorfreude, voller Ideen, voller Tatendrang sind wir Anfangs Dezember 2020 in die Vorbereitungswoche für die Hotel- und Restauranteröffnung gestartet. Es wurde gebacken und gekocht, gerüstet und geschnippelt, dekoriert und gewischt, um ja ready zu sein für die ersten Hotelgäste und die vielen Restaurantbesucher.
Einen Tag vor Eröffnung kam die Nachricht; Bündner Restaurants müssen für 2 Wochen schliessen. Für uns als Ausflugsort, in welchem das Restaurant das Kerngeschäft ist, eine Vollbremse. Fleissig haben wir nun viel Frischware zu Konfi, Muss, Suppe, etc. verarbeitet und uns mit Lieben um die Hotelgäste gekümmert. Die Freude auf den richtigen Start etwas später hat unsere Motivation hochgehalten. Leider wird auch daraus nichts und unser beliebtes Ausflugsrestaurant muss bis 22. Januar 2021 für externe Gäste geschlossen bleiben.