Restaurant

Geniessen Sie feinste Kulinarik

Authentisch, frisch, lokal. Damit überzeugt unsere Küche. Chefkoch Thorsten Stegemann und seine grandiose Crew verwenden ausschliesslich saisonale und möglichst regionale Produkte von hoher Qualität. Dies spiegelt sich vor allem im Geschmack der liebevoll zubereiteten Gerichte wieder. Die passende Begleitung bilden unsere hochwertigen Weine. Geschäftsführer und Weinliebhaber Christophe Steck empfiehlt Ihnen gerne den passenden Tropfen für Ihr Gericht. Fragen Sie nach der Schatzkiste im Keller – dort lagern wir einmalige und besonders edle Weine.

Wir arbeiten mit zahlreichen Lieferanten aus dem Engadin zusammen. Es handelt sich nicht um Grosshändler, sondern um Menschen mit einer enormen Leidenschaft für das, was sie tun. Ein Beispiel dafür ist die Metzgerei Plinio in Samedan. Die Familie Laudenbacher stellt hier örtliche Spezialitäten her und verarbeitet das schmackhafte Fleisch von Engadiner Angusrindern. Unseren Kaffee beziehen wir vom Cafè Badilatti, einer Kaffeerösterei in Zuoz. Der Familienbetrieb steht bereits seit drei Generationen für qualitativ hochstehenden Kaffee. Wir schenken unser Vertrauen nur Menschen, die wir persönlich kennen. Nur mit den besten Produkten können wir Sie kulinarisch verwöhnen.