Mit viel Freude teilen wir unsere Leidenschaft für Genuss mit unseren Gästen. Lassen Sie sich begeistern von der beeindruckenden Berglandschaft und verwöhnen von unseren zauberhaften Mitarbeitenden. Die Gastgeberin Julia Bohren und der Küchenchef Mirko Thieme wünschen Ihnen guten Genuss!

So kochen wir…

Wir kochen Gerichte von hier, saisonal, regional und unkompliziert. Wir setzen auf Schweizer Fleisch und Fisch, beziehen unsere Ware lokal vom Bauer, Winzer, Metzger, Bäcker und Kleinproduzenten wo es geht. Wir schätzen den persönlichen Austausch sehr. Das Angebot der Abendkarte wird jeweils mit dem Menü für unsere Halbpensionsgäste ergänzt. Und ganz aktuell haben wir eine schöne Herbstkarte zusammengestellt. 

Wir arbeiten mit zahlreichen Lieferanten aus dem Engadin und dem Puschlav zusammen. Es handelt sich dabei nicht um Grosshändler, sondern um Menschen mit einer enormen Leidenschaft für das, was sie tun. Ein Beispiel dafür ist die Puschlaver Metzgerei Zanetti, welche seit über 100 Jahren einheimisches Frischfleisch und Fleischspezialitäten höchster Qualität produziert und direkt verkauft. Unseren Kaffee beziehen wir vom Cafè Badilatti, Zuoz die höchstgelegene Kaffeerösterei in Europa. Die Eier sind von glücklichen Hühnern vom Bio-Hof Azienda Pedretti im Puschlav, der Käse von der Sennerei Pontresina, etc.

Verbinden Sie einen Ausflug ins atemberaubende Val Morteratsch, mit seiner beeindruckenden Bergkulisse und seinem einfach zu erreichenden Gletscher, mit einem Besuch in unserem Restaurant, direkt an der Bahnlinie Pontresina-Morteratsch der Rhätischen Bahn gelegen.