Restaurant

mit Achtung und Liebe, heimisch, bodenständig, fast immer selbst gemacht

Von hier, von jetzt, unkompliziert und “uu guat” – so kochen wir, so mögen wir`s!
Authentisch, frisch, lokal. Damit überzeugt unsere Küche. Chefkoch Thorsten Stegemann und seine grandiose Crew legen sich täglich gewaltig ins Zeug!
Um die Weine kümmern sich die Gastgeber und Weinliebhaber Christophe Steck und Monika Meister, viele dieser guten Flaschen,werden direkt vom Winzer bezogen. Wir möchten den perslönlichen Austausch und die kleinen Freundschaften nicht missen. Gerne empfehlen wir dir den passenden Tropfen für dein Gericht. Bist du auf der Suche nach etwas ganz Besonderem? Frage nach der Schatzkiste im Keller – dort lagern wir einmalige und besonders edle Weine.

Wir arbeiten mit zahlreichen Lieferanten aus dem Engadin zusammen. Es handelt sich nicht um Grosshändler, sondern um Menschen mit einer enormen Leidenschaft für das, was sie tun. Ein Beispiel dafür ist die Puschlaver Metzgerei Zanetti, welcher seit über 100 Jahren einheimisches Frischfleisch und Fleischspezialitäten höchster Qualität produziert und direkt verkauft. Unseren Kaffee beziehen wir vom Cafè Badilatti, Zuoz die höchstgelegene Kaffeerösterei in Europa. Die Eier sind von glücklichen Hühnern vom Bio-Hof Azienda Pedretti im Puschlav, das Lamm vom Bio-Hof Casty in Zuoz, etc.